VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 4 tojás,
  • 15 dkg szalonna (ízlés szerint sós vagy füstölt),
  • 40 dkg túró,
  • 2 dl tej­föl, ízlés szerint só

A lisztből és a tojásból ha szükséges, kevés víz hozzáadásá­val – tésztát gyúrunk. Kb. 30 percig pihentetjük, majd vé­konyra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát szikkadni hagyjuk. A szikkadt tésztát közel azonos méretű darabokra tépjük (nem vágjuk, mert az eredeti csusza tépett tésztából készül). A szalonnát apró kockára vágjuk és kisütjük. A megpirított töpörtyűt a zsírból kiszedjük, és melegen tartjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsöpögtetjük, majd a meleg szalonnazsírra tesszük, és alaposan összekavarjuk. A túrót villával összetörjük, és mindenki ízlés szerinti mennyiséget tesz a kiszedett tésztára, amit gazdagíthat tejföllel és töpörtyűvel. Tálalhatjuk úgy is, hogy az összetört túrót a tésztához kever­jük, meglocsoljuk tejföllel és rászórjuk a töpörtyűt. Megjegyzés: Ha nincs időnk tésztát gyúrni, akkor ízlésünk­nek megfelelő, készen vásárolt tésztát főzzünk ki. A további­akban az elkészítése megegyezik az előzőekben leírtakkal.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0 (from 0 votes)