Hozzávalók (4 személyre):
- 30 dkg burgonya
- 4 tojás
- 2 dl tejföl
- 1 babérlevél
- ecet
- 2 tk. cukor
- 1 mokkáskanál koriandermag
- 1 mokkáskanál mustármag
- 1 ek. ételízesítő por
- 1 csokor kaporzöld
- 1 tk. finomliszt
Elkészítés ideje: 30 perc
A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, majd egy lábosba tesszük, és hozzáöntünk nyolc deci vizet. Sóval, és a többi fűszerrel ízesítjük, és addig főzzük, amíg puha nem lesz. Eközben a tejfölhöz öntünk fél deci vizet, beleszórjuk a lisztet, majd ezzel besűrűsítjük a levest. Ezután a cukrot beleszórjuk, majd a feltört tojásokat egyesével úgy tesszük a levesbe, hogy azok egyben maradjanak. Így még kb. tíz percig főzzük, végül hozzáöntjük az ecetet, és beleszórjuk a felaprózott kaprot. Tálaláskor szedjük ki a babérleveleket, és már fogyaszthatjuk is.
