VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hozzávalók ( 6-8 személyre):

  • 2 db felső csirkecomb
  • 1 db csirkemell filé
  • 3 db csirkemáj
  • 6 dkg tyúkzsír vagy olaj
  • 25 dkg sárgarépa
  • 13 dkg petrezselyem
  • 12 dkg karalábé
  • 2 db húsleveskocka
  • 1/2 m kávéskanál őrölt bors
  • 1 teáskanál ételízesítő
  • 1 kávéskanál só
  • 20 dkg zöldborsó
  • 1 kávéskanál tárkony
  • 3 dl tejszín
  • 1 fél citrom leve
  • kb. fél zacskó szaggatott tészta

Elkészítés ideje: 1 óra

A csirkecombokat kicsontozzuk, a mellel és a májjal együtt apró kockákra vágjuk.
Egy nagyobb fazékban felforrósítjuk a zsírt vagy az olajat, beletesszük az összedarabolt húst és megpirítjuk.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket és kockákra vágjuk. A borsóval együtt rátesszük a megpirult húsra. 3 dl vizet ráöntünk és lassú tűzön 15 percig pároljuk.
Másfél liter vízzel felöntjük és beletesszük a húsleveskockát, az ételízesítőt, a borsot, a sót és a tárkonyt. Ha felforrt a leves, lassú tűzön főzzük tovább újabb 15 percig.
A levesből kevés kóstolót veszünk ki, ha minden megfőtt, belerakjuk a tésztát és kb. 5 percig főzzük.
A levesből veszünk ki egy merőkanálnyi levet és a tejszínnel simára keverjük, aztán még egy merőkanálnyit, hogy a tejszín ne legyen hideg, mert kicsapódhat. Levesszük a tűzről a fazekat néhány percre és folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejszínt. Felforraljuk a citromlével meg 1-2 csipet tárkonnyal, utánaízesítünk. Még kevés sót is tehetünk bele, mert az ételízesítők különböző mennyiségű sót tartalmaznak.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0 (from 0 votes)