Hozzávalók (8 személyre):
- 2 fácán
- 60 dkg konzerv ananász (körszelet)
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 2 dl olaj
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- só
Elkészítés ideje: 60 perc
A szalonnát vékonyan felcsíkozzuk, majd a megtisztított fácánokat megtűzdeljük vele. Bedörzsöljük sóval, majd olajat forrósítunk, és megpirítjuk benne a fácánokat. A hagymát felaprítjuk, majd 1 dl ananászlével együtt az olajhoz adjuk. Lefedjük, és alacsony fokozaton készre pároljuk.
Az ananászt szárazra töröljük, bepanírozzuk, és kisütjük, majd a húshoz tálaljuk.
