Hozzávalók (4 személyre):
- 60 dkg marhafelsál
- 10 dkg vöröshagyma
- 5 dkg liszt
- 1 dkg fűszerpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 g őrölt kömény
- 1 dkg só
- 6 dl olaj
- 80 dkg burgonya
- 10 dkg zöldpaprika
- 6 dkg paradicsom
- 5 g Piros Arany
- 12 dkg liszt
- 1 tojás
- 2,5 dl sűrű tejföl
Elkészítés ideje: 60 perc
A húst kiklopfoljuk, megsózzuk, lisztben megforgatjuk, és megsütjük. A hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, rászórjuk a paprikát, egy kevés vízzel felengedjük, majd a húsra öntjük. Sót, köményt, összetört fokhagymát és Piros Aranyat adunk hozzá.
A zöldségeket felkockázzuk, a húshoz adjuk, lefedjük, és félig puhára pároljuk. Ekkor beletesszük a felszeletelt burgonyát, és készre főzzük. Végül belekeverjük a tejfölt.
A lisztet összegyúrjuk a tojással, csipetkéket szaggatunk és sós vízben kifőzzük, majd ezzel tálaljuk a húst.
