VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hozzávalók (4 személyre):

  • 1 kg őzlapocka
  • 2 ek. liszt
  • 10 dkg szalonna
  • 10 dkg vaj
  • só, bors
  • 1 kk. borókabogyó
  • 1,5 l vad-alaplé

Elkészítés ideje: 60 perc

A húst négy napig pácoljuk, majd lisztbe hempergetjük, és szalonnaszeletekbe csomagoljuk. Forró vajban minden oldalát megpirítjuk, majd megfűszerezzük. Öntünk rá az alapléből, majd lassan puhára pároljuk. Az elfőtt levet pótoljuk. Közben néhányszor megfordítjuk. Amikor a hús elkészült, leszedjük a csontról, a levét leszűrjük, majd ráöntjük, és zsemlegombóccal tálaljuk.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0 (from 0 votes)