VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 8.5/10 (2 votes cast)

Hozzávalók:

  • személyenként 5-6 db krumpli héjában megfőzve
  • 1-2 db hagyma
  • befőtt uborka (2-3 db)
  • főtt répa (húslevesből)
  • konzervkukorica
  • borsó, stb.
  • Az öntethez:
  • 3 tojás sárgája
  • 1-2 kanál porcukor
  • 1 kanál liszt
  • 1-2 kanál ecet
  • 3-4 dl víz
  • 2-3 kanál mustár
  • 1 tejszín
  • 1 tejföl
  • bors

A héjában megfőtt krumplit megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. A hagymát, az uborkát és a répát apróra megmetéljük.

A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük. Ehhez tesszük a lisztet, az ecetet és a vizet. Sózzuk, borsozzuk. Megfőzzük. Olyan sűrűnek kell lennie, mint egy főzeléknek. Kihűtjük (kevergetve, nehogy bebőrözzön). Ha már hideg, hozzáadjuk a mustárt, a tejszínt és a tejfölt. Simára keverjük. Ha valaki hígabban szereti, lehet még beletenni az uborka levéből is. Ha édesebben, akkor cukrot, ha savanyúbban, akkor mustárt vagy ecetet. A lényeg, hogy ezt külön ízesítsük, mert ha már ráöntöttük a krumplira, akkor az ízesítés nehéz, mert a krumpli nagyon összetörhet. Ráöntjük a krumplira és összekeverjük. 4-5 órára hűtőbe tesszük.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0 (from 0 votes)
Majonézes krumpli gazdagon, 8.5 out of 10 based on 2 ratings