Hozzávalók:
- 1 kg sertésmáj
- 2 kg sertéstüdő szívvel
- 1 kg tokaszalonna
- 40 dkg bőrke
- 50 dkg rizs
- 15 dkg só
- 40 dkg hagyma
- 3 dkg bors
- 2 g szegfűbors
- 2 g majoranna
- 3 dkg paprika
- 40 dkg zsír
Elkészítés ideje: 60 perc
A húsokat, bőrkét sós vízben félig megfőzzük, majd ledaráljuk. Hozzákeverjük a rizst, zsírban pirított hagymát, fűszereket, egy kevés zsírt, majd bélbe töltjük. Végül megmossuk, majd zsírral bélelt tepsibe megsütjük.
