VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hozzávalók:

  • 40 dkg lasagne tészta (készen vásárolt, előhűtött)
  • 2 kisebb fej hagyma
  • 60 dkg darált hús
  • 40 dkg friss paradicsom v. sűrített (tetra pack-os)
  • 1 kisebb zöldpaprika
  • só, bors
  • oregano
  • pirospaprika
  • olaj
  • 20 dkg mozzarella vagy trappista sajt

A besamel mártáshoz:

  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 6 dl tej
  • reszelt szerecsendió

A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a darált húst, az oreganót és fehéredésig pirítjuk a hagymán, majd megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összedarabolt zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot (ha friss paradicsomból készítjük, forrázzuk le a paradicsomokat, a héját húzzuk le és apritsuk a húsra). Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzzük készre. Ügyeljünk rá, hogy a levét pótoljuk, ha elforrja, mert akkor lesz finom szaftos, ha bő lével készítjük, ugyanis a tésztának is meg kell puhulnia!Amíg a bolognai alap fő, készítsük el a besamel mártást.A vajból és lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel. Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük, és folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük (6 dl tejből a szokásosnál kicsit hígabb mártást kapunk, de a tészta sülés közben felveszi!).Egy közepes tepsit kiolajozunk és lerakosgatunk egy sor lasagne tésztát. Megkenjük besamel mártással, egyenletesen beterítjük a raguval is, majd ismét tészta következik. Ezt addig ismételjük, amíg a hozzávaló el nem fogy, lényeg hogy a tetején tészta legyen, amire még jut besamel. Erre reszeljük rá a sajtot, és mehet a sütőbe. Közepes tűzön sütjük, amíg a sajt nem kezd pirulni a tetején.

VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0 (from 0 votes)