Hozzávalók:
- 1 kg fehérkáposzta
- 1 kg vöröskáposzta
- só
- 1 kg őrölt köménymag
- 4 ek. porcukor
- 2 dl ecet
- szalicil
Elkészítés ideje: 30 perc
A káposztákat legyaluljuk, majd 2-2 evőkanál sót szórunk rá, összeforgatjuk, és egy éjszakát állni hagyjuk. Utána kinyomkodjuk, majd szétterítjük, és a köménnyel és porcukorral ízesítjük. Az ecetet hígítjuk, és felfőzzük. A káposztát üvegekbe tesszük (a vörös kerüljön alulra), majd a kihűlt ecetes lét rámerjük. A tetejére teszünk egy kevés szalicilt, lezárjuk, és hideg helyre állítjuk.
