• kb. 50 dkg borsó
• 5 fakanál liszt
• 1 fakanál ételízesítő
• 1/2 fakanál só
• 1/2 fakanál pirospaprika
• kevés olaj
• petrezselyemzöld

Egy közepes lábosba önts egy kevés olajat, tedd oda melegedni, és öntsd bele a zöldborsót. (Friss borsóból sokkal finomabb, de fagyasztottból is jó.) Fedd le, és néha megkeverve forrósítsd fel. Csak ekkor add hozzá az 5 fakanál lisztet. Jó sokáig kevergesd, ne hagyd, hogy leragadjon! Ha már jól átforrósodott a liszt, és pirult is egy kicsit, add hozzá a fél fakanálnyi pirospaprikát. Ezzel is keverd el, és öntsd fel kb. 2 dl hideg vízzel. Ezzel alaposan keverd el, ne maradjanak lisztcsomók. Apránként – mindig simára kavarva – önts hozzá még kb. fél liter vizet. Adj hozzá egy fakanál ételízesítőt, keverd el. Kóstold meg, és ha még kívánkozik bele, akkor jöhet a fél fakanál só. A borsó közben már megpuhult, de főzd még vagy 5 percig, hogy elmenjen a liszt íze. Közben mosd meg és vágd apróra a petrezselyemzöldet, aztán kapard a borsófőzelékhez. És persze keverd el.

• Egy üveg zöldborsó (készre főzött)
• Egy kis doboz főzőtejszín
• Vaj
• liszt
• só
• cukor
• csipetnyi paprika
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva

A zöldborsót egy fél deci vízben gyorsan megmelegítjük, mialatt egy serpenyőben felolvasztunk körülbelül egy evőkanálnyi margarint, arra rátesszük az egy púpos evőkanál lisztet, a csipetnyi sót, a csipetnyi piros paprikát, a teáskanálnyi cukrot. Egy fakanállal összekeverjük, míg sűrű állagú rántást nem kapunk. A rántást lassan felengedjük a tejszínnel, majd hozzákeverjük a petrezselymet. A tejszínes rántást hozzáadjuk a lábasban a borsókhoz és összeforraljuk. Kész a borsófőzelékünk.

• 80 dkg burgonya
• 6 dl tej
• 2 dl tejszín
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 ek. finomliszt
• 1 púpozott tk. só
• 1 mokkáskanál őrölt fehérbors

Elkészítés ideje: 30 perc

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, majd egy lábosba tesszük, megsózzuk, és a tejben addig főzzük, amíg puha nem lesz. A tejszínt egy tálba öntjük, beleszórjuk a lisztet, a borsot, majd ezzel a rántással besűrűsítjük a krumplit. A petrezselyemzöldet felaprítjuk, ezt is a főzelékbe szórjuk, még kb. 5 percig főzzük, és már tálalhatjuk is.

• 1 fej vöröshagyma
• 30 dkg sertéslapocka
• 1 paprika
• 30 dkg zöldborsó
• liszt
• pirospaprika
• bors
• só
• tej
• olaj

Elkészítés ideje: 80 perc

Az olajon megpirítom a hagymát, beleszelem a paprikát, megszórom pirospaprikával borsozom és rádobom a kockára vágott húst majd megsózom. Egy kicsit lesütöm, majd egy deci vízzel főzöm addig, míg háromnegyedrészben megpuhult. Ekkor felengedem 1-1,5 liter vízzel, és forrás után beleteszem a borsót. Pár percig forralom, majd tejjel elkeverem a lisztet,és ezzel a habarással besűrítem. Lehet tenni bele petrezselyemzöldet is.

Elkészítés ideje: 30 perc

A paradicsomot puhára főzzük, és átpasszírozzuk. A burgonyát sós vízben megfőzzük, és összetörjük. Hozzákeverjük a paradicsompépet, és kevés sóval és cukorral ízesítjük.