Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin/vaj
- 25 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 4 tojás
- 2-3 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 1 kg hámozott alma
- 10 dkg darált dió
- 20 dkg porcukor
- 1 citrom
- 1 kiskanál fahéj
A tetejére:
- 1 tojás
A sütőporral elkevert liszttel elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, tojásokat, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva hűtőben 1 órán át pihentetjük. Ezalatt meghámozzuk az almát, lereszeljük, ráfacsarjuk a citrom levét, cukorral, fahéjjal, reszelt citromhéjjal ízesítjük.A tésztát két cipóba osztjuk. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Az egyik tésztalapot sütőpapírral borított tepsire fektetjük. Darált dióval megszórjuk, egyenletesen elosztjuk rajta az almás tölteléket, beborítjuk a másik tésztalappal. Villával megszurkáljuk, megkenjük a felvert tojással, előmelegített sütőben 180 °C-on 30 perc alatt megsütjük.
