Receptek

Hozzávalók:

• személyenként 5-6 db krumpli héjában megfőzve
• 1-2 db hagyma
• befőtt uborka (2-3 db)
• főtt répa (húslevesből)
• konzervkukorica
• borsó, stb.
• Az öntethez:
• 3 tojás sárgája
• 1-2 kanál porcukor
• 1 kanál liszt
• 1-2 kanál ecet

Hozzávalók:

• 2 db póréhagyma
• tárkony
• bors
• só
• 1 nagy pohár tejföl
• 2-3 tömlős sajtkrém
• reszelt sajt
• pirított zsemlekocka
• vaj

Hozzávalók:

• kb. 50 dkg borsó
• 5 fakanál liszt
• 1 fakanál ételízesítő
• 1/2 fakanál só
• 1/2 fakanál pirospaprika
• kevés olaj
• petrezselyemzöld

Hozzávalók (4 személyre):

• 4 alma
• 3 ek. zselatin
• 3 dl vörösbor
• 1 citrom héja
• 1 mokkáskanál fahéj
• 2×1 ek. cukor
• 4 ek. ribizli lekvár
• 2,2 dl tej
• 2 dkg vaníliapuding
• 1,25 dl tejszín

Hozzávalók (2 személyre):

• 1 patisszon
• olaj
• zsemlemorzsa
• 1 tejföl
• 1 tojás
• reszelt sajt

Elkészítés ideje: 30 perc

A patisszont hosszú, közepes csíkokra vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. Olajban megpirított morzsába forgatjuk, tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk. A tejfölt a tojással és reszelt sajttal összekeverjük. Ráöntjük a patisszonra, sütőbe tesszük és átforrósítjuk.

Hozzávalók:

• 1 kg fehérkáposzta
• 1 kg vöröskáposzta
• só
• 1 kg őrölt köménymag
• 4 ek. porcukor
• 2 dl ecet
• szalicil

Elkészítés ideje: 30 perc

Hozzávalók (4 személyre):

• 4 fogoly
• 1 vöröshagyma
• 20 dkg gomba
• 4 kk. tárkony
• só, bors
• 2 ek. liszt
• 2 dl vörösbor
• 1 dl vad-alaplé
• 2 ek. olaj

Elkészítés ideje: 60 perc

Hozzávalók:

• 1/2 csésze finomra reszelt NYERS karfiol
• édesítőszer
• 1/2 csésze krémsajt
• 2 tojássárgája
• 1 csésze tejszín
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg

Hozzávalók:

• 7 dkg vaj
• 2 tojás
• csipetnyi só
• 50 dkg túró
• 6 dkg finom zsemlemorzsa
• 6 dkg búzadara
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• Ebben megforgatjuk miután megfőtt:

Hozzávalók:

• 50 l tej
• 5 ek extra szűz olíva olaj
• 40 dkg spagetti
• 10 dkg pancetta
• 3 dkg parmezán sajt (reszelt)
• 2 dkg pecorino sajt (reszelt)
• 50 ml tejszín
• 3 db tojás sárgája
• 1 db tojás fehérje